Меморондум 2021-2022 оқу жылы

Меморандум 

о сотрудничестве между Коксуским районным управлением санитарно-эпидемиологического контроля, отделом образования Коксуского района, средней школой Алгабас и ИП «Исагулова»

на 2021-2022 учебный год

Коксуское районное управление санитарно-эпидемиологического контроля в лице руководителя Ажиевой М.Б. на основании Положения № 1-ОД от 15.10.2020г., отдела образования Коксуского района в лице и.о. руководителя отдела Жексембековой Г.Ж., действующего на основании Положения № 484/1-Н от 23.08.2021 г., директора Коммунальное государственное учреждение Алгабасской средней школы Еркинбеков Н.С. действующая на основании Устава школы и руководителя ИП «Исагулова» Исагулова Г.А, именуемые в дальнейшем «Стороны», констатируют свои намерения относительно дальнейшего сотрудничества и соглашаются о нижеследующем:

Цель и задача

Целью настоящего Меморандума является установление взаимовыгодного сотрудничества между Сторонами в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения детей и подростков, направленные на профилактику пищевых отравлений и групповых заболеваний острыми кишечными инфекциями, профилактики неинфекционной и инфекционной заболеваемости среди детей и подростков объектов образования.

Задачей настоящего Меморандума является обеспечение детей и подростков на объектах образования безопасным, качественным и рациональным питанием.

Статья 1

1. Стороны стремятся реализовать сотрудничество в пределах своей компетенции по следующим направлениям:

1) Реализация программы «Денсаулык», Дорожной карты проекта «Создание службы общественного зравоохранения и развития межсекторального взаимо действия», Постанавления Правительства Республики Казахстан №235 от 08.06.2020 года «Об утверждении Правил организации питания обучающихся организациях среднего образования и приобретения товаров, связанных с обеспечением питания детей,выполнения Санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам образования», утвержденных Приказом Министра здравоохранения Республики Казахстан № ҚР ДСМ-76 от 05.08.2021 года; «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению санитарно-противоэпидермических (профилактических) мероприятий по предупреждению инфекционных заболеваний», утвержденных Приказом и.о. Министра здравоохранения Республики Казахстан от 27 марта 2018 года 126;

2) совместное рассмотрение нарушений санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее пищевое отравление и групповое заболевание острыми кишечными инфекциями на объектах образования.

Статья 2

С целью реализации настоящего Меморандума Стороны рассмотрят возможность:

1) Совместной реализации мероприятий по вопросам выявления и установления причин, с принятием мер административного воздействия на должностных лиц, способствовавших пищевым отравлениям в результате из бездействия, несоблюдения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения;

2) информирования о выявленных нарушениях законодательства Республики Казахстан в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, которые могут привести к возникновению угрозы жизни и здоровью, в том числе пищевых отравлений и групповых заболеваний острыми кишечными инфекциями среди детей и подростков объектов образования;

3) проведения конференций, семинаров и совещаний, круглых столов.

Статья 3

Стороны обязуются обеспечить:

1.Управление санитарно-эпидемиологического контроля:

1.1.Заключить четырехсторонний меморандум с организациями образования и предпринимателями, оказывающими услуги питания и районным управлением санитарно-эпидемиологического контроля.

2. Отдел образования и руководители учреждений образования:

2.1.Своевременное создание необходимых условий для организации горячего питания (пищеблоки организаций образования до проведения государственного закупа должны быть приведены в соответствие с требованиями санитарных правил);

2.2. Своевременное  проведение государственного закупа на оказание услуг по организации питания;

2.3. В тендерной заявке при проведении государственного закупа на оказание услуг по организации питания предусмотреть пункт об обязательном получении санитарно-эпидемиологического заключения на деятельность предпринимателя;

2.4. Ежедневное снятие суточных проб (администрацией, медицинским работником или представителями родительских комитетов);

2.5. Наличие единой картотеки приготовления блюд на пищеблоках для соблюдения технологии приготовления и соответствия калорийности готовых блюд;

2.6. Обеспечить пересмотр меню в части снижения употребления сахара (исключение из меню кондитерских изделий, конфет, соков с высоким содержанием сахара), пересмотр технологических карт в сторону снижения соли и сахара;

2.7. Рассмотреть возможность использования в питании детей оливкового масла для салатов (замена подсолнечного масла), обсудить вопрос с родительским комитетом;

2.8. Включить в договор обязательство предпринимателей не приступать к оказанию услуг без получения положительного санитарно-эпидемиологического заключения;

2.9. Включить в договор проведение арендаторами столовых самоконтроля путем заключения договора на производственный контроль не менее 1 раза в полгода;

2.10. Ввести в общеобразовательные организации единое меню;

2.11. Обеспечить проведение мероприятий, направленных на пропаганду здорового образа жизни и профилактики инфекционных, паразитарных заболеваний, пищевого отравления среди детей и подростков, персонала.

3. Арендатор столовой:

3.1. Соблюдать требования раздела 7 Санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам образования» № ҚР ДСМ-76 от 05.08.2021 года;

3.2. Не приступать к оказанию услуг без  получения положительного санитарно-эпидемиологического заключения;

3.3. Обеспечить 100 % использование фортифицированной муки высшего и первого сорта, продукции (макаронные изделия) и хлебобулочных изделий из нее;

3.4. Обеспечить снижение потребления соли и сахара, трансжиров в питании детей и подростков;

3.5. Обеспечить пересмотр меню в части снижения употребления сахара (исключение из меню кондитерских изделий, конфет, соков с высоким содержанием сахара), пересмотр технологических карт в сторону снижения соли и сахара;

3.6. Рассмотреть возможность использование в питании детей оливкового масла для салатов (замена подсолнечного масла), обсудить вопрос с родительским комитетом;

3.7. Заключить договор на проведение самоконтроля на производственный контроль не менее 1 раза в полгода;

3.8. Наличие единой картотеки приготовления блюд на пищеблоках для соблюдения технологии приготовления и соответствия калорийности готовых блюд;

3.9. Введение в общеобразовательных организациях единого меню;

3.10. Обеспечение квалифицированными поварами;

3.11.  Наличие в штате (или по совместительству) технолога;

3.12. 1) Заключить договор с аккредитованными лабораториями на проведение производственного лабораторного контроля с кратностью не менее 1 раза в полгода;

2) По результатам лабораторных исследований представлять отчет в территориальные органы СЭК.